杏儿,是一种季节性比较强的水果,一般都是六月份果实成熟,其他时间就很少见了,即便是在水果店偶尔碰到有卖,那也是冷库中保藏的杏儿。杏儿味道酸甜,所以一般都受女性朋友的喜爱。我记得小时候在老家的时候,很多乡里的亲戚家里种着杏树,每年杏子成熟的季节,要是杏子卖不完,就会把成熟的杏子掰开去核,然后晾成杏干,等到秋冬季节遇到咳嗽等,就会泡水喝。

杏所含营养成分:

杏子能量38kcal,蛋白质0.9g,脂肪0.1g,碳水化合物9.1g,膳食纤维1.3g,维生素A38ug,胡萝卜素450ug,硫胺素0..02mg,核黄素0.03mg,烟酸0.60mg,维生素C4mg,维生素E095mg,钙14mg,磷15mg,钾226mg,钠2.3mg、镁11mg,铁0.6mg,锌0.20mg、硒0.20ug、铜0.11mg、锰0.06mg

杏的含糖量是多少?糖尿病患者能吃吗?

糖尿病患者能吃杏吗?

可以的!以上可以看出:杏富含膳食纤维、胡萝卜素以及钾。糖的含量不高,只有每百克9.1g,属于低含糖水果。(每百克低于10克的)脂肪几乎不含,最重要的是杏、杏干的GI指数也不高,属于低GI食物(低于55的),所以糖尿病患者是完全可以吃的,在血糖控制平稳的状态下,杏儿是糖尿病宜吃的水果。

还有一种李子杏,含糖量在8.6g,脂肪0.1g.能量在37kcal,维生素C的含量在16g/100g,但胡萝卜素、钾的含量低于杏子,血糖生成指数(GI)24,也是糖尿病人宜吃的水果。

吃杏有什么注意的?

以前,老一代的长辈们,在吃完杏子之后,都会咬开杏核来吃,这样是很危险的举动,这是因为:

杏的果实可入药,有两种,一种是甜杏仁。一种是苦杏仁,甜杏仁是可以吃的,但苦杏仁含有一种氰苷的毒性成分,氰苷可在酶或酸的作用下释放出氢氰酸,而引起中毒,所以苦杏核是不可以吃得。

另外,对于胃反酸的人,最好少吃,因为杏中含有丰富的有机酸,可刺激胃酸分泌,胃不好的尽量少食。俗话说:“桃饱杏伤人”吗!一般人也不能吃得太多。加了糖的杏脯,糖尿病患者尽量不要吃。