菊苣所含成分:

菊苣是药食两用的植物,鲜嫩叶可以用来调拌着吃,根也可以入药。菊苣主要富含糖、胡萝卜素、维生素A,钙、钾和芳香类物质,还含有蛋白质、膳食纤维、烟酸、维生素C以及磷、钠、锌等矿物质。由于菊苣属于嫩茎,叶、花菜类蔬菜,所以尤其是胡萝卜素(1230ug/100g)、钾(314mg/100g)的含量极高,菊苣中的糖多为聚糖,主要集中在根部,菊苣富含水分,清凉,可清热、利尿。

为什么有人说菊苣可以缓解痛风?真的有用吗?

痛风的形成与日常注意事项

痛风,是因为体内嘌呤代谢障碍及尿酸排泄减少其代谢产物尿酸在血液中集聚,使血浆尿酸浓度超过正常限度而引起组织损伤,在日常饮食上应该注意,合理的饮食结构、适宜的体重以及良好的行为和生活方式,比如:多饮水、多食碱性食物(含钠、钾、钙、镁蔬果),禁酒、不暴饮暴食,少食多餐,注意烹调方法,少吃刺激性调味品,宜选择低嘌呤食物,中等嘌呤的食物要有限制等。

由此可见:

菊苣也是痛风患者宜食用的食物,嘌呤含量属于每百克<50mg的食物,一般叶部的嘌呤含量稍高于根部,加之菊苣清热利尿,所以对痛风患者是有利的。

但如果单靠吃菊苣来缓解痛风,那是不科学的,你需要吃多少,有些痛风患者吃大量的蔬菜反而会加重,就好比我们说冬瓜利尿有利于降尿酸,那你不能只吃冬瓜,对吧。

另外。目前也没有临床试验证据表明吃菊苣就可以起到治疗痛风和缓解痛风的作用。

所以,吃菊苣是没有问题的,但不要把希望都寄托于菊苣。