哪种蔬菜可以降血压?事实上哪种蔬菜都不能直接起到降血压的的作用,不过,对于高血压患者来说,富含膳食纤维、各种维生素和矿物质,如钾、钙、镁等的蔬果可有利于血压的控制。但申明的一点就是,任何蔬菜不能代替药物的治疗。我们先来看看高血压人群吃什么蔬菜最为适宜?

什么蔬菜有益于高血压患者?

蔬菜水果的营养特点:是各种维生素、矿物质和膳食纤维以及植物化学物质的主要来源,水分多、能量低。,比如:胡萝卜素、维生素C、烟酸、以及钙、磷、钾、镁等。而与高血压有关的膳食因素中,钠的增加会升高血压,而钾能促进尿钠的排出,蔬菜水果又是钾的最好来源,所以多食蔬菜有利于血压的调节。

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富含钾的蔬菜有:

(1)鲜豆类;比如蛇豆、毛豆、豌豆等;

(2)菌藻类:比如榛蘑(水发)冬菇、紫菜等

(3)水生蔬菜类:比如慈姑、百合等

(4)嫩茎、叶、花菜类:竹笋、金针菜、红苋菜等

(5)野菜类:鱼腥草、枸杞叶等

总体来说,对于高血压,增加蔬菜水果的摄入对血压控制有利,在此基础上,可以适量多食绿叶蔬菜、十字花科蔬菜等,不要把降血压局限于某种蔬菜,就好比有人认为芹菜降血压,所以就只吃芹菜,这种做法是不对的,而且芹菜也并不能起到降血压的作用,所以,整体膳食中只要增加蔬菜的摄入量就好。

【营养师提醒】

对于降血压来说,除了药物之外,要改善生活方式,比如减体重、减少钠盐、减少膳食脂肪、注意补充钾、钙、限制饮酒以及增加体力活动和减轻心理压力保持心态平衡。