高尿酸是即三高之后又添常发病的第四高，目前我国高尿酸血症患者人数已达1.2亿，而且疾病年轻化。这与现代物质生活条件的富裕以及不良的生活方式有着密切的关系。由于持续的血尿酸浓度升高，发展为痛风的趋势也在增高，而且如果血尿酸水平一直高而得不到有效的控制还会引起其他疾病、比如高血压、糖尿病、心血管疾病以及慢性肾病，所以必须引起足够的重视。

预防高尿酸事实上最为有效的措施就是合理的饮食结构、适宜的体重以及良好的饮食行为和生活方式。

那对于提主所说的预防高尿酸的“四多”和“四少”分别指什么呢?

事实上所谓的“四多”“四少”其实就是一些饮食行为强调要多食和少食对血尿酸有利的食物，比如：

四多是：

一、多食素食为主的碱性食物

尿液的PH值与尿酸盐有关，PH值在6.6时，几乎所有的尿酸盐呈溶解状态。尿酸过于饱和一出现肾结石。而富含较多钠、钾。钙、镁等元素的食物多食，有利于尿酸的溶解。比如各种蔬菜、水果(除香菇等少量的蔬菜)

二、多喝水或液体类

液体摄入量充足，又增加尿酸溶解和有利于尿酸排出的作用，多喝水，淡茶水、矿泉水、鲜果汁、菜汁、豆浆等。

三、多选择低嘌呤食物

因为人体内嘌呤氧化变成尿酸，也就是说，尿酸是嘌呤代谢的终产物，所以在饮食上要多选择嘌呤较低的食物。

四、增加运动、减轻体重

四少是：

一、少食高脂肪食物

高尿酸血症的病人多伴有高血脂，且高脂饮食可由外源性脂肪利用亢进，所以全日的脂肪摄入，包括烹调油都是要控制的。

二、减少蛋白质的摄入量

高尿酸患者饮食蛋白质的摄入不宜过多，因为合成嘌呤核苷酸需要氨基酸作为原来哦，高蛋白食物可过量提供氨基酸，是嘌呤合成增加，尿酸生成也会增多。所以蛋白质的深入可给予限制在每公斤0..8-1.0g。

三、减少添加糖的摄入

碳水化合物的摄入要适量，较少或不吃添加糖的摄入，因为过多添加糖的摄入会造成肥胖，比如含糖食物、饮料以及糕点等。碳水化合物的摄入不能太少，以防酮体产生。

四、减少食盐的摄入、戒烟酒

烹调方法要少油少盐，戒烟酒。乙醇可抑制糖异生，尤其是空腹饮酒，会使血乳酸和酮体浓度升高，乳酸和酮体可一直肾小管分泌尿酸，是肾脏排泄尿酸降低。