痛风被称之为“富贵病”,而且我国痛风患病率也逐渐增加,有逐年年轻化的趋势。有人把痛风形容成“不死的癌症”,可想而知痛风之痛。痛风是由于嘌呤代谢障碍或尿酸排泄减少其代谢产物尿酸在血液中集聚,因血浆尿酸浓度超过饱和限度而引起的组织损伤。而无症状的高尿酸血症是痛风的经历的第一阶段,也就是说高尿酸血症虽然和痛风是有区别的,但随着血清尿酸浓度的增高,发展为痛风的趋势就越高。

所以,无论是对于高尿酸血症,还是已经痛风的患者来说,合理的饮食、适宜的体重,良好的饮食行为和生活方式都是至关重要的。

老百姓都知道痛风患者、高尿酸患者不能吃海鲜,特别是人们都向往的海鲜+啤酒,更是饮食中该注意的。那看着海鱼鲍参,这么好的海鲜是不是真的就此绝缘了呢?

吃海米尿酸会高吗?

吃海米尿酸高吗?

从海米的嘌呤含量来看,我也查了《现代临床营养学》以及《中国营养师》教材中,在水产类中,没有查到海米具体的嘌呤含量,但是虾的嘌呤含量在137.7mg/100g,而海米又是虾(白虾、红虾、青虾)加盐氺焯晒干去皮去杂再蒸煮干燥,晾晒的虾仁干品,从这个程序来看,海米的嘌呤含量是不低了,所以在吃的过程当中是需要注意的。

那还能吃点海鲜吗?难道就此无缘了?

不要着急,痛风和高尿酸患者也是能吃到海鲜的,经查,水产类中确实还有嘌呤含量极低的“漏网之鱼”,比如:海参嘌呤含量只有4.2mg/100g,海蜇皮只有9.3mg/100g,都属于低嘌呤含量的食物,而且这两样的嘌呤含量比一些蔬菜都要低,是非常可以推荐吃的海鲜。其次,银鳕鱼的嘌呤含量在65mg/100g,乌贼87.6mg/100g,鱼丸63.2mg/100g,都属于第二类嘌呤含量较高的,这一类是要谨慎食用的,也就是要限量。

从以上可以看出,痛风患者、高尿酸患者是可以吃一些海鲜的。