白水煮菜,以前的糖尿病患者就是以它来控制血糖,就因为如此,让很多糖尿病人产生了误区,这也不能吃,那也不能吃,反而导致血糖控制不佳,出现营养缺乏,免疫力降低。

白水煮菜,确实不会影响血糖的上升,而且也符合老白姓所认为的”清淡饮食”,但是,如果每天都吃它来控制血糖是非常不合理的。

控制血糖的根本,不是把血糖降下来的同时而使机体缺乏营养,降低免疫力,而是在合理的膳食结构与各营养素的充足摄入下,以提高自身免疫,预防糖尿病并发症。

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【总结】

白水煮菜,虽然可以控制血糖,适当吃一些也是有好处的,暂时使血糖降低,但是如果每天只食它,会导致营养缺乏。在控制血糖蔬菜的选择和烹调上可以多蒸、煮、炖、炒、凉拌,少煎炸。但不一定非要白水煮菜,完全可以少用烹调油(植物油),适量加一点调料,另外要食物多样化,不能太单一。