对牛奶的争议

肾病综合征到底选择什么样的牛奶一直是大家比较关心的话题。

有肾病综合征的人都知道,肾病综合征通常会出现多种临床症状,高脂血症也是最常出现的症状之一。而牛奶作为补钙最好的来源,也能够为肾病综合征患者提供不错的优质蛋白质,同时作为一款动物性食物,其含有的“坏脂肪”(饱和脂肪酸)也是备受指责。

那我们今天就来讨论讨论肾病综合征到底该如何选择牛奶。

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专业建议

牛奶是膳食中钙的最佳来源,同时也是各种维生素的优良来源,它几乎含有所有种类的脂溶性和水溶性维生素,包括维生素A、D、E、K及B族维生素,只是这些维生素含量差异较大。

牛奶按照脂肪含量可分为全脂、低脂和脱脂之分,其中全脂牛奶含有大约3-3.5%的脂肪,低脂牛奶含有1.5-1.8%的脂肪,脱脂牛奶含有不到0.5%的脂肪。

对于脂溶性维生素主要存在牛奶脂肪部分,低脂奶或脱脂奶主要损失的是这部分的营养成分,其他营养成分变化不大。从补钙的角度来说,它们都是补钙的良好来源。

因此,对于肾病综合征患者而言,脂质紊乱时需要严格控制脂肪的摄入,低脂或脱脂牛奶是最好的选择;当机体逐步恢复健康、血脂正常,更推荐饮用全脂牛奶;当然,大家也可以每天交替的饮用也是非常不错的选择。