哪些肾友可以吃肉?

不管是病情轻微的肾友,还是肾功能损害严重的肾友,都是可以吃肉的。

而多数有大量蛋白尿的肾病类型,像肾病综合征、IgA肾病、膜性肾病等,都必须摄入足量的“荤菜”,才能保证营养状况,促进肾病恢复,而不能盲目为了保护肾功能,错误地去忌口动物性食物。

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贫血肾友

多选四条腿的动物肉 | 红肉

这类肉主要指猪、牛、羊、兔子等有四条腿的动物肉,因为它们的肉看起来是红色的,也叫做红肉。

红肉含有丰富的血红素铁(好吸收的铁),是肾病患者改善贫血的好帮手。

红肉是典型的高蛋白食物,蛋白质含量在20%左右,每天二两左右的瘦肉就可以满足肾友的营养需要,不能贪吃。

尤其是红肉含有的是能升高血脂的饱和脂肪酸,而猪肉作为中国几十年来家家户户常吃的肉类,消费量远远大于牛羊肉,血脂异常的肾友要注意用牛羊肉代替一部分猪肉更好。

高血脂、肥胖肾友

多选两只脚的鸡鸭鹅肉 | 白肉

白肉相对红肉来说更适合肾友食用,蛋白质丰富,而脂肪以好的单不饱和脂肪酸为主,有益于改善血脂情况,并且价格实惠,烹饪方便。

鸭及鹅的脂肪相对鸡肉略高,鸡胸肉、去皮鸡腿肉都是很好的肉质来源,鸭肉、鹅肉也可以适量选择。

推荐:零条腿的鱼虾肉(白肉)

鱼虾肉是优质蛋白的良好来源,相比红肉和白肉,脂肪含量更低,而且是好的多不饱和脂肪酸(EPA/DHA),对于血脂、血压等心血管问题及儿童智力发育都更加有益,并且能够降低肾病患者心脑血管的发病风险。

虾也是补钙的良好食物,尤其是对于血磷高的肾友来说,在限制牛奶的情况下,是更好的补钙食物。不过痛风和高血尿酸的肾友要少吃各种带壳类海产品。

每天一个家禽的宝宝(鸡蛋)

鸡蛋是最好的蛋白质,人体能够最好吸收。每天一个水煮蛋,对肾病患者来说比普通人更有利,对血脂异常的肾友来说,每日一个蛋黄也可以放心吃。血磷升高的肾衰病人和透析肾友,隔天一个蛋黄就好。

肾友们肉类选择各有侧重,但侧重之余更要均衡饮食,既贫血又高血脂的肾友就要安排好白肉和红肉的食用比例,不能顾此失彼。保证种类多样,量合适才能最好帮助病情恢复。