血肌酐升高的肾友,需要限制一定量的蛋白质,但主食又要吃得饱,还得吃一定量的蔬菜、水果(保证基本营养)来补充蛋白质的摄入不足,那么一天三顿饭,建议其中的两顿可采用低蛋白主食,代替一部分普通主食控制蛋白质。合理吃主食的具体可参考下面建议。

1肾友主食要吃饱

理由:没有足够的主食,身体就会消耗蛋白质、脂肪来供能。患者会消瘦、营养不良且毒素水平更高。

特别提醒:肾友以为不吃主食能给肾减负,会适得其反。

2肾功能正常者

主食可参照普通健康人。米饭、面条、包子、馒头、玉米等粗细粮均可。

3肾功能受损

血肌酐升高的肾友,主食一天三顿,安排其中一顿吃普通主食,另外两顿吃低蛋白主食。

这些主食不仅能为我们提供热量,而且在制作时去掉了绝大部分蛋白质,肾功能不全的肾友不用担心吃多了蛋白质会超标。这些食物煮熟后有一种透明感,平常饮食中的各种粉丝、红薯粉、藕粉、麦淀粉(含麦淀粉制成的面条、馒头等)等都是好吃又相对便宜的低蛋白主食。