患有肾病并且伴有肌酐高的患者千万不能吃带有钾离子高的食物,例如香菇、苋菜、花菜、菠菜、空心菜、竹笋、蕃茄、胡萝卜、香瓜、芥菜、蕃石榴、枇杷、柳丁、硬柿、橘子、释迦等,这些者是含钾离子的,还有就是不要食用生的蔬菜。

其它如咖喱、浓茶、鸡精、牛精、人参精、浓肉汤、薄盐酱油、无盐酱油、半盐、代盐等钾含量亦高。烹调时,食物先以滚水烫过、去掉汤汁再用油炒,可减少钾的摄入量。

高钾可抑制心跳,严重者可导致心跳骤停。钾主要由食物摄取,由肾脏从尿中排泄,肾功能减退,排泄减少。就会造成血钾升高,所以高钾食物忌食。

肾病患者必须要注意饮食,在日常生活中很多不该吃的食物千万别吃,不然后果很严重,例如酒、茶、咖啡等这些是千万不能喝的,别外还有一些调味品比较辣的一些都是不可以吃的,像葱、姜、蒜、咖喱、芥末、胡椒等。各种香料及含挥发油多的蔬菜,如韭菜、茴香、芹菜、小红萝卜等。