绝大多数肾病患者都可以吃蚕豆,不能吃蚕豆的是如下这3种情况:

1.蚕豆“过敏”者(蚕豆病)

蚕豆含有一种“致敏”物质,有“过敏”体质的人吃了之后会产生不同程度的异常情况,即引起溶血性贫血,实际上就是俗称的“蚕豆病”。蚕豆病是葡萄糖-6-磷酸脱氢酶(G6PD)缺乏症的一个类型,是一种遗传缺陷性疾病,40%以上的病例有家族史。因此发生过蚕豆“过敏”者一定不要再吃。

2.低龄儿童

9岁以下儿童第一次吃蚕豆时一定要谨慎,儿童吃蚕豆后一旦出现低热、腹痛、皮肤发黄、尿色加深等症状,须立即送正规医院就医。

3.中晚期肾衰竭或尿毒症患者

由于每100克去皮干蚕豆的钾含量达801mg,每100克鲜蚕豆的钾含量也有391mg,因此蚕豆属于钾含量较高的食品。中晚期肾衰竭与尿毒症患者特别容易并发高钾血症,因此建议这些患者不要食用蚕豆。