肌酐高的患者是不可以吃咸菜的,因为咸菜中含有大量的食盐,而肌酐高说明肾脏功能破坏,为了不加大肾脏的负担,必要要控制食盐的摄入量。

肌酐高的患者在其他的饮食方面也要注意禁止喝酒吃海鲜类的食物,可以吃一些含维生素比较高的水果或者是蔬菜,如:苹果、西瓜、西红柿、茄子、冬瓜等,还有以吃一些鸡蛋、牛奶、精瘦肉,来补充些蛋白。

盐分过高的食物会导致肌酐值升高,比如榨菜,咸菜,泡菜等,日常饮食需要注意少吃盐分过高的食物,过量的摄取盐分会导致肾脏的代谢功能异常。海产品含有较高的蛋白质,例如海参,鲍鱼等,进食之后会增加肾脏的代谢负担,因此需要忌口,有利于肌酐数值下降。另外,日常食用的红肉,尤其是肥猪肉以及肌肉,都是高蛋白食物,会使肾脏代谢不畅而增加负担。