高尿酸、痛风患者,你一定需要这份饮食手册!

一、如何通过饮食控制高尿酸血症?

(1)食用低嘌呤饮食:多吃新蔬菜,水果。

(2)控制高嘌呤饮食:少吃红肉,少吃海鲜,不喝肉汤,少吃肉。

(3)限制蛋白质摄入量: 1.0 克/每公斤体重/每日。

(4)避免酒精饮料,不喝浓茶等。

(5)多喝水,每日饮水2500-3000 ml。

▲新鲜蔬菜、水果

二、如何控制高嘌呤饮食?

简而言之,控制高嘌呤食物就是:控制高蛋白食品,控制饮酒。

三、哪些食物可以吃?

这类食物嘌呤含量 25 mg/100 克,如果血尿酸增高,或在痛风发作期适合吃。这类食物有:米、面、淀粉、薯类,大部分蔬菜和水果,各种蛋类,鲜奶、奶酪等。

四、哪些食物需少吃?

这类食物嘌呤含量在25 –150 mg/克,如:豆制品、干豆类、黄豆芽,家禽家畜肉、草鱼、鳕鱼、鲈鱼、鱼丸、螃蟹、菠菜、笋、鲜豆类、海带、蘑菇、菜花、花生、芝麻、杏仁等。这类食物虽可以吃,但如果血尿酸增高,以及痛风发作时还是要少吃,另外此类食物中的肉类、海鲜还是要少吃。

五、哪些食物不能吃?

嘌呤含量高的食物不能吃。嘌呤含量高是指每100 克食物中嘌呤含量在150mg以上,最多可达1000mg。这类食物包括:

●动物内脏,如猪肺、鸭肝,鸡肝、猪大肠、牛肝等。

●浓肉汤,如鸡汤、鸭汤、鱼汤、肉类火锅汤,浓肉汁等,以及肉馅。

●海鲜、贝类,如熏制鲱鱼、白带鱼、鲭鱼、鳊鱼干、凤尾鱼、沙丁鱼、鲑鱼、鲢鱼、三文鱼、牡蛎、白鲳鱼、鲢鱼;蚌蛤、干贝、哈蜊、紫菜、牡蛎等。以及酵母粉、香菇、黄豆、扁豆等。

六、何为“痛风”?

痛风也是血尿酸增高的一个结果。 当血尿酸增高,尿酸盐沉积于骨关节,引起痛风性关节炎、关节畸形;或尿酸盐沉积于骨骼,形成痛风石。当尿酸盐引起的关节炎急性发作,骨关节或痛风石局部会出现红肿、剧烈疼痛,称为痛风。

▲痛风

七、痛风急性发作怎么吃?

痛风急性发作需要更严格地控制高嘌呤食物,可选用嘌呤含量低于100mg/每100克的食物,当天的嘌呤摄入总量不超过150mg。比如:

(1)蛋白质每日50g,就选用2个煮鸡蛋的蛋白(不含嘌呤),不吃肉,其它的蛋白以谷类为主。多吃蔬菜(500克),以碱化尿液,促进尿酸排出。

(2)禁用所有含有高嘌呤的食物,禁用肉汁、肉汤等。

(3)饮水量或液体入量每日至少2500ml,但透析患者需根据尿量控制入液量。

八、急性期后,慢性痛风怎么吃?

急性期后仍要控制蛋白质摄入量,控制高嘌呤食物,多食蔬菜,多饮水,避免急性发作。

需谨慎药物性高尿酸血症。避免长期应用可使血尿酸升高的药物,如噻嗪类利尿剂、阿司匹林、环胞霉素A、他克莫司、吡嗪酰胺等,大量服用烟酸偶尔会引起高尿酸。如病情需要,一定要长期应用环孢素A、他克莫司或阿司匹林等药物,应:

(1)控制高嘌呤饮食;

(2)如无泌尿系结石或尿结晶,可选用促进尿酸排泄的药物;

(3)选用降低血尿酸水平的药物,如别嘌呤醇、非布司他;

(4)通过食物、或药物碱化尿液;

(5)多饮水,保持每日尿量在2000ml以上,以利尿酸排泄。

我是石伟,擅长各种肾小球疾病,如IgA肾病、膜性肾病、血尿、蛋白尿、狼疮性肾炎,以及慢 性肾功能不全的治疗,临床经验多年,如有相关问题咨询,可留言或私信,看到后我会详细解答您的困惑。

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