“五米”营养全面、升糖慢?轻松搞定糖尿病主食

主食一直都是升血糖最快的东西,尤其是白米饭,糖友们稍微多吃一点就会造成餐后血糖飙升,这个对控制血糖相当不好。对于糖友们来说,各种杂粮一直都是相当不错的选择,今天,塔哥要给大家介绍5种对控糖很有利的米,糖友们吃白米饭的时候,可以用它们掺着吃,餐后血糖会好看很多。

一、小米

【营养价值】

小米中富含B族维生素、钙、镁、磷、钾等成分,有助于调节血糖,辅助防治糖尿病并发神经病症;小米中富含膳食纤维,有助于延缓餐后血糖上升。

小米富含氨基酸、类雌激素物质,具有滋阴养血的功效,有助于预防流产,帮助产妇调养身体,促进体力恢复;小米中富含铁,有助于防治缺铁性贫血;小米还有助于维持性功能,改善睡眠质量,兼有养颜的作用。

【推荐搭配】

1、小米+鸡蛋

小米鸡蛋粥有助于调理脾胃,改善营养不良、气血虚弱等症状,还能促进人体对蛋白质的吸收。

2、小米+黄豆

小米可以与黄豆搭配熬粥或制作豆浆、米糊,有助于健脾和胃,滋阴润燥,促进人体对营养素的吸收。

3、小米+红薯

小米可以与红薯搭配熬粥或制作豆浆、米糊,有助于清热排毒、润肠通便。

二、黑米

【营养价值】

黑米中富含蛋白质、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等成分,有助于清除自由基,改善缺铁性贫血,辅助防治高血压、冠心病等心血管疾病,兼有乌发养颜、延年益寿的作用。

黑米中富含多种维生素、膳食纤维等成分,有助于改善胰岛细胞的代谢功能,延缓餐后血糖上升,具有辅助降血糖和防治并发症的作用。

【推荐搭配】

1、黑米+大米

黑米可以与大米搭配熬粥或制作米糊,有助于健脾暖胃、益气调中、滋肝明目,改善体质虚弱、头发早白等症状。

2、黑米+莲子

黑米可以与莲子搭配熬粥或制作米糊,具有滋阴养心、健脾补肾等功效,尤其适宜老年、妊娠及病后体虚的糖尿病人食用。

3、黑米+黑豆

黑米可以与黑豆搭配熬粥,也可以制作豆浆或米糊,有助于滋补肝肾、乌发明目,改善早衰、头发早白等症状。

三、糙米

【营养价值】

糙米中含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素A、B族维生素、叶酸、维生素E等成分,能够促进血液循环和新陈代谢,防治便秘、肥胖、贫血、肠癌等疾病。

糙米中富含锌、铬、锰、钒等微量元素,能提高胰岛素的敏感性,改善人体糖耐量;糙米中还富含膳食纤维,有助于延缓餐后血糖上升,控制和稳定血糖。

【推荐搭配】

1、糙米+红薯

糙米可以与红薯搭配熬粥或制作豆浆、米糊,有清热排毒、润肠通便等功效,有助于改善便秘、肥胖等症状。

2、糙米+枸杞子

糙米可以与枸杞子搭配熬粥或制作米糊,具有滋阴补肾、养血明目的功效,有助于改善脾虚、视物模糊、小便不利等症状。

3、糙米+尖椒

吃糙米饭可用尖椒佐餐,能促进人体对维生素C的吸收。

四、薏米

【营养价值】

薏米富含蛋白质、B族维生素、亚油酸、钾、钙、硒、镁等成分,能够促进人体血液循环和新陈代谢,增强免疫力,抑制癌细胞,辅助防治各种慢性疾病和肿瘤。

薏米中含有薏苡多糖、膳食纤维等成分,能够增强胰岛素的敏感性,提高人体对葡萄糖的利用率,防止餐后血糖急剧上升,有助于降低和稳定血糖。

【推荐搭配】

1、薏米+白果

薏米白果汤具有健脾除湿、清热排脓等功效,有助于改善糖尿病人脾虚泄泻、痰喘咳嗽、小便涩痛、水肿等症状。

2、薏米+大米

薏米可以与大米搭配熬粥或制作米糊,有助于改善糖尿病人体虚、浮肿、脚气、食欲不振、脾虚腹泻、风湿痹痛、湿疹、风湿腰痛等症状。

3、薏米+莲子+百合

薏米可以与莲子、百合搭配熬粥或制作米糊,具有健脾祛湿、润肺止泻、益肤美容的功效,兼有降糖作用。

五、玉米

【营养价值】

玉米中富含膳食纤维,有助于防止餐后血糖急剧上升;玉米中还富含镁、硒、亚油酸等成分,有助于修复胰岛受损细胞,帮助降低和稳定血糖。

玉米富含谷胱甘肽、B族维生素、维生素E等成分,有助于调节神经系统功能,促进细胞分裂,防治心血管疾病,兼有防癌抗衰作用。

【推荐搭配】

1、玉米+松子

玉米炒松仁具有健脾益肺等功效,有助于改善糖尿病人脾肺气虚、干咳少痰、皮肤干燥等症状。

2、玉米+洋葱

玉米炒洋葱具有健脾开胃、生津止渴等功效,有助于改善食欲不振、便秘等症状,常食能增强免疫力。

3、玉米+山药

玉米可以与山药搭配煮汤、熬粥或制作豆浆、米糊,也可以炒菜佐餐,具有健脾润肠、益气补虚等功效,有助于改善糖尿病人气血虚弱、脾胃失调等症状。

我是石伟,擅长各种肾小球疾病,如IgA肾病、膜性肾病、血尿、蛋白尿、狼疮性肾炎,以及慢 性肾功能不全的治疗,临床经验多年,如有相关问题咨询,可留言或私信,看到后我会详细解答您的困惑。

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