豆腐

之所以把豆腐放在第一说,是因为还有许多的肾病患者和部分医生,仍然对豆制品存在较大误解,误以为豆腐所含的植物蛋白会加重肾病,肾不好的人不能吃豆腐。

实际上,豆腐不仅营养价值高,并且,是对肾脏非常友好的一类食物,国内外相关文献论述不胜枚举:

科学是不断通过研究完善、不断更新观念的过程,我们肾友也需要保持学习的态度。

对于因为害怕对肾不好而不吃豆腐的伙伴们,再次给大家一颗定心丸:放心,常吃豆腐,肾脏很喜欢!

肾脏喜欢咱们常吃的这9种食物

我们很多人吃肉食,以猪肉或者是牛羊肉为主(被统称为红肉),而连续大量食用红肉会导致氧化三甲胺(TMAO)水平升高,高水平的TMAO增加肾病风险。

许多研究发现,适当用鱼肉、豆腐来代替,不要顿顿都是猪牛羊,对肾脏、心血管健康更有益。

牛奶、酸奶

由于很多肾友尿中大量漏蛋白、肾功能下降等原因,营养状态不是很好,营养差会加重感染、住院,甚至死亡风险。而牛奶或酸奶的优质蛋白、维生素很丰富,是改善身体营养状态特别好的一类食物。营养是基础,营养状态好,抗病能力才会提升。

并且,牛奶和酸奶中的钙,是最容易被人体吸收的来源,这可以适当弥补吃激素、肾病钙磷代谢紊乱造成的骨骼问题。

对于喝牛奶拉肚子、胀气等不耐受的人,可以选酸奶,酸奶的益生菌对调节肠道健康也是有益的。

胡萝卜、西红柿、空心菜等深色蔬菜

蔬菜所含蛋白质极少,蔬菜的优势在于它们富含胡萝卜素、维生素C、叶酸、钾等成分,荤素搭配营养均衡,更有利于肾友的血压控制和心血管健康。

深色蔬菜,比如胡萝卜、西红柿、空心菜、甘蓝、韭菜(对的,你没看错,肾友也可以吃韭菜,除了有点“味”,对肾脏是友好的蔬菜)、西蓝花、芹菜、红苋菜等等,作用最显著。

所以建议肾友每天摄入6两~1斤蔬菜里面,至少有一半是深色蔬菜。(对于合并高钾血症的肾病患者,许多蔬果含钾高,饮食处方具体咨询营养科医生)

苹果、梨、猕猴桃、蓝莓等水果

新鲜水果富含膳食纤维,能对抗肾病恶化。

常吃苹果、梨、猕猴桃、蓝莓、火龙果等水果,对肾脏有保护作用,还能辅助预防心血管病、糖尿病、癌症。

不过,特别要提出的是,鲜榨果汁损失掉了新鲜水果的膳食纤维,喝果汁不能代替完整水果。

葱姜蒜等天然调味料

得了肾病,经常会被告诫“少吃辛辣”。

实际上,很多被称为辛辣食物,比如葱姜蒜辣椒,对肾脏并没有害处,相反,把这些食物用作食盐、酱油、鸡精、味精等重口味调味料的替代品,帮助肾病患者更好的落实低盐饮食,对肾脏大有裨益。

一些研究认为常吃的这些葱姜蒜等天然调味品,对减轻炎症、心血管等方面,还是利好的:

橄榄油、花生油、菜籽油等油

橄榄油、花生油、菜籽油、葵花籽油、豆油等以不饱和脂肪酸为主的油脂,对肾脏更友好,而不建议猪油、黄油、椰子油等饱和脂肪酸为主的油脂。

肾脏喜欢咱们常吃的这9种食物

燕麦、玉米、小米等粗粮

我们很多人主食几乎只吃大米、面条这些细粮,而小米、黑米、薏米、糙米、紫米、玉米、高粱、大麦、燕麦、荞麦、莜麦这些粗杂粮不吃。

其实,对于肾病患者而言,适当吃粗粮更有益。主食粗细搭配,可以改善肠道益生菌的生长,减少便秘,能够减少磷、尿素和肌酐等代谢废物的产生。

有人会担心粗粮中的钾、磷、蛋白质太高,其实,用一部分粗粮替换精米精面之后,实际上总的蛋白质、钾和磷的含量相差不大→专业营养师告诉你真实数据。

红薯、山药、南瓜等

红薯、芋头、山药、南瓜这些主食,它们淀粉足、饱腹感强,并且对我们肾友而言,最大的优点是蛋白质含量比大米、面条等普通主食低,如果把平时吃的一部分普通主食比如米饭、馒头、面条这些蛋白质多的,部分替换成蛋白质少的主食,能帮助肾友更好控制一天总的蛋白摄入量。

以上食物,可能由于各种误解、挑食等原因,肾友经常会拒绝,但实际上,是对肾脏很友好,可以经常出现在咱们餐桌的食品,除非你对某一类过敏或不耐受!