清淡饮食要满足两点:一清,清爽不油腻;二淡,口味淡,盐适量。因此,每天大鱼大肉不行,光吃素也不行。清淡饮食讲究营养均衡,清淡不等于无味,更不等于无油。

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肾友真正的清淡饮食:

1)食物要多样,主食以谷类为主,适当食用淀粉类来代替部分精制米和面

2)血钾正常,多吃蔬菜、水果,不是只吃蔬菜。

3)经常吃奶制品、豆制品和适量的鱼、禽、蛋和瘦肉,根据自身具体情况,计算需要摄入食物的量,保证优质蛋白质的摄入,防止营养不良。

4)清淡少盐,对食盐进行控制,每日在2-5克。

5)选择合适的烹调方法,如蒸、煮等。既能保留营养成分,有不会产生油腻感。

6)多种口味来刺激食欲。清淡饮食,食盐和油的减少口感不是太好。因此,可以通过改变食物风味来刺激食欲,如酸、甜口味等。