在医院,经常会碰到病人问到这些问题:大夫,我听说,这些都不能吃?

得了肾脏病,豆腐豆皮等这些豆制品不能吃?

得了肾脏病,葱姜蒜辣椒等是刺激性食物不能吃?

得了肾脏病,公鸡、鲤鱼、鹅、牛羊肉、蘑菇等食物是发物,不能吃?

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面对这样不停地追问,内科医生常常回答到力不从心!

事实上,以上在患者中广泛流传的“忌口”方式,全错!它们没有任何科学依据可言。

如果让这些没有任何科学依据的饮食原则,长期霸占患者心中的“头条”位置,不但对患者病情起不到帮助,反而让一些人因为错误的忌口而导致营养不良,失去对疾病康复的信心,从而加重病情。

因此,根据专业肾病营养学成果整理了一篇肾病饮食总览,来帮助您初步认识:得了肾脏病,到底该如何科学的吃!

科学肾病饮食原则之一

凡是健康的食物,没有种类限制,只在乎量的搭配

我们人体需要各种各样的营养元素,这些营养元素从不同的健康食物中来,这些食物种类,对患者而言,没有好坏之分,讲究的是量的“搭配”!

而大家认为的发物不能吃,就已经违反了这一条饮食原则!

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每个地方对发物的说法不一样,流传较广的是牛羊肉、鸡鸭鹅、鱼虾蟹,还有的说法也包括香菜、葱、姜、蒜、牛奶、鸡蛋、桃子、李子等等,如果统统归在一起,基本涵盖了所有我们常吃的食物种类,发物不吃,基本是没什么可以吃的!

发物属于中国特色,国际上没有发物这一说,所以根本没有有效证据证明肾病患者不能吃发物!更没有任何依据说明发物会影响病情!

科学肾病饮食原则之二

不同肾功能阶段,掌握不同的搭配原则

根据患者的肾功能,我们把肾病分为五个阶段,慢性肾脏病1~5期,处于不同阶段,饮食搭配就不同。

肾功能1-2期:低盐、优质蛋白饮食

肾功能3-4期,以及5期尚未透析者:低盐、优质低蛋白饮食

肾功能5期透析的患者:低盐、优质充足蛋白饮食

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如果患者有血磷、血钾、尿酸升高,那么在上述基础上,对应地加上低磷、低钾、低嘌呤饮食。

总的来说,所有的慢性肾病患者都需要遵循的饮食原则是:低盐、优质蛋白饮食。而低蛋白、低钾、低磷饮食则对应不同的肾功能的情况,再做区分。至于具体如何实施“低盐”饮食,如何注意“低磷低钾”饮食,在过往的回答均有回答过相关的问题,大家可以看看之前的回答。